1900 celebra le radici storiche di Casali, simbolo di qualità e maestria artigianale.
Vini autentici e accessibili, che uniscono la tradizione del territorio a un linguaggio immediato e internazionale.
1900 Lambrusco Rosso Amabile
Denominazione: Emilia IGP
Tipologia: Lambrusco rosato frizzante amabile
Area di produzione: area di Scandiano e Correggio
Vitigni: 50% Lambrusco Marani, 50% Lambrusco Salamino
Suolo: calcareo-argilloso
Raccolta: metà settembre
VINIFICAZIONE
Diraspa-pigiatura delle uve, macerazione di mezza giornata sulle vinacce, successiva fermentazione alcolica a temperatura controllata in acciaio e rifermentazione in autoclave
COLORE
Rosa chiaretto.
PROFUMO
Naso ricco e succoso con intense note dolci di lamponi e fragola, insieme a delicati sentori floreali di rosa di rovo e peonia.
GUSTO
Vino fruttato, avvolgente e dolce, ma dotato di un ottima acidità che gli conferisce equilibrio gustativo.
ABBINAMENTI
Crostata di lamponi, donuts alla crema.
8 – 10°C
Temperatura di servizio
8%
Grado alcolico
45g/l
Residuo zuccherino
8
Acidità totale
3,15
Ph
750ml
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