Cantastorie rende omaggio alla tradizione letteraria reggiana e al poema L’Orlando Innamorato.
Ogni bottiglia racconta la storia della nostra terra, unendo la passione per il vino a quella per la cultura e la narrazione.
Cantastorie Rosso Dolce
Denominazione: Emilia IGP
Tipologia: Lambrusco rosso frizzante dolce
Area di produzione: area di Scandiano e Correggio
Vitigni: 45% Lambrusco Marani, 45% Lambrusco Salamino, 10%
Ancellotta
Suolo: calcareo-argilloso
Raccolta: da metà settembre
VINIFICAZIONE
Diraspa-pigiatura delle uve, macerazione di due giorni sulle vinacce e successiva fermentazione alcolica a temperatura controllata in acciaio. Rifermentazione in autoclaveione in autoclave.
COLORE
Rosso rubino con sfumature violacee.
PROFUMO
Intensi sentori di frutta rossa matura come amarene e prugne.
GUSTO
Vino di medio corpo, morbido con finale persistente di frutta rossa matura.
ABBINAMENTI
Frittelle dolci, crostata di ciliegie.
12° – 14°C
Temperatura di servizio
8%
Grado alcolico
90g/l
Residuo zuccherino
7,5
Acidità totale
3,20
Ph
750ml
Contenuto
