Il Territorio

Scandiano e i Colli di Canossa: la nostra casa.

Un territorio che custodisce tradizione, passione e autenticità

Conoscere il territorio

Le colline che danno vita ai nostri vini

Viviamo tra pianura e collina, dove le prime ondulazioni dell’Appennino disegnano un mosaico di suoli e microclimi. La cantina, sulle prime colline vicino al centro storico di Scandiano, è circondata da vigneti di Spergola: un vitigno citato fin dal XV secolo e oggi presente quasi esclusivamente tra Scandiano e Quattro Castella. La particolare “vena di argilla” della zona imprime ai vini freschezza e impronta minerale.

Un patrimonio di uve autoctone

Il nostro lavoro tutela e valorizza l’eredità ampelografica locale: Lambrusco (Grasparossa, Maestri, Montericco e altre varietà), Spergola, Malvasia di Candia Aromatica, ma anche Marzemino, Malbo Gentile e Pignoletto. È su questi vitigni che costruiamo stili identitari e coerenti con la nostra terra.

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L’ANIMA DEL NOSTRO LUOGO

Confine fecondo: città e natura

Scandiano è luogo di confine culturale: tra città e natura, industria e artigianato, tradizione e innovazione. È un equilibrio vivo, che da secoli alimenta saperi agricoli e ospitalità, lo stesso spirito che cerchiamo in ogni bottiglia.

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Responsabilità che diventa valore

Il rispetto per l’ambiente nasce come sensibilità familiare e diventa scelta industriale: produciamo energia pulita, adottiamo protocolli di coltivazione integrata e certifichiamo i nostri processi per offrire garanzie concrete di sicurezza lungo tutta la filiera, con la massima trasparenza verso clienti e partner.

IN ARMONIA CON L’AMBIENTE

Tradizione e sostenibilità in armonia

Nel tempo, l’amore per il territorio si è intrecciato naturalmente a un profondo rispetto per l’ambiente. Casali Viticultori ha intrapreso un percorso di sostenibilità che si traduce in energia pulita, protocolli di coltivazione integrata e pratiche attente all’equilibrio tra uomo e natura.

L’obiettivo è garantire qualità, sicurezza e trasparenza in ogni fase della filiera produttiva, perché un vino autentico nasce solo da un ambiente sano e da mani consapevoli.

I nostri vigneti, la nostra identità

Tra le dolci colline di Scandiano e Quattro Castella nascono i nostri vigneti, custodi di una storia antica e di un legame profondo con il territorio. Ogni varietà dalla Spergola ai Lambruschi, dal Marzemino al Pignoletto, fino a Malbo Gentile e Malvasia, racconta un pezzo di Emilia, tra profumi, colori e mineralità unici. È qui che la tradizione incontra la passione, dando vita a vini autentici e identitari.

Lambrusco

La quintessenza della nostra storia: vini schietti, piacevoli e versatili, capaci di sorprendere anche negli abbinamenti meno consueti. Un linguaggio immediato che ha ottenuto riconoscimenti fin dai primi del ’900 ed è parte della cultura conviviale dell’Emilia.

Spergola

Spergola è il nostro bianco identitario: declinato in versioni ferme, frizzanti, spumanti e passito, con nuance dal paglierino ai riflessi verdolini e una tensione sapida che richiama i suoli. È il vitigno su cui abbiamo costruito un capitolo distintivo del nostro metodo.

Malvasia

Da Malvasia di Candia Aromatica: vini secchi e dolci dal profumo intenso, con una leggera nota amaricante che li rende ideali anche con i dolci della tradizione. Vinificazione a bassa temperatura con contatto mosto-bucce per esaltare gli aromi.

Marzemino

Vitigno antico e raffinato, il Marzemino trova sulle colline reggiane una dimensione autentica e territoriale.
Vino dal colore intenso e dal profumo sottile di viola, esprime una personalità elegante e armoniosa, con tannini gentili e una vena minerale che racconta i terreni gessosi da cui nasce.
Nelle versioni più strutturate rivela tutta la profondità e longevità dei grandi rossi emiliani di collina.

Malbo Gentile

Autoctono raro e prezioso, il Malbo Gentile è un rosso dal profilo intenso e vellutato, che unisce morbidezza e forza. Al naso si apre con sentori di frutti rossi e spezie dolci, al palato conquista per calore e struttura, mantenendo sempre una raffinata eleganza. È il vino che celebra la profondità e la ricchezza della nostra terra, con un carattere che resta fedele alle sue origini.